O nas

Historia Xpress Pizzy sięga kwietnia 2012 roku, kiedy to jechaliśmy (my, czyli Jacek i Michał - przyjaciele i wspólnicy) świętować ostatnie kawalerskie dni Michała. Dosyć nietypowo, bo zorganizowaliśmy w tym celu weekendowy wypad na słoneczną Sycylię. Po wylądowaniu, jadąc z lotniska w Trapani do Palermo, zatrzymaliśmy się, żeby wrzucić coś na ząb przed imprezą. Siedmiu chłopa na głodzie to nie lada wyzwanie. Sprostało mu przydrożne bistro „Euro Pizza” w niewielkim Terrasini, ok. 40 kilometrów od Palermo. Podczas konsumpcji wybornej pizzy rozmawialiśmy z właścicielem, który zachęcał do otworzenia podobnego miejsca w Polsce. Wówczas nie było to jednak zbieżne z planami zarówno Michała, jak i moimi. Musiał minąć rok. Zimą 2013 odwiedziłem Mediolan, gdzie jadłem pizzę podawaną na kawałki. Pomyślałem: świetna sprawa, dlaczego w Polsce praktycznie nikt w ten sposób nie oferuje pizzy? Po powrocie do kraju podzieliłem się tą myślą z Michałem. Decyzja o otwarciu podobnego przybytku w Katowicach została podjęta w minutę. Pojawiło się wszakże pytanie: skąd będziemy wiedzieć jak przygotować pizzę najwyższej klasy, taką jaką znaliśmy z Włoch. Michał zaproponował powrót na Sycylię… Nie mieliśmy żadnych namiarów na „Euro Pizzę”, nie wiedzieliśmy nawet gdzie dokładnie jest ona zlokalizowana (tutaj z pomocą przyszło googlowskie street view). Pojechaliśmy niejako „w ciemno”, wzięliśmy też ze sobą kamerę, żeby udokumentować ten historyczny moment. Wszystko poszło po naszej myśli, udało się nawiązać dobry kontakt z szefem bistro w Terrasini, który zaprosił na kolejną wizytę, tym razem aby pokazać jak się u niego pracuje. Był czerwiec 2013, kiedy po raz piąty (trzy razy Sycylia, dwa razy Mediolan) w ciągu 14 miesięcy odwiedziłem słoneczną Italię. Tym razem po to, by nauczyć się przygotowywać najlepszą pizzę w Katowicach! Po moim powrocie ostateczna decyzja została podjęta, rozpoczęliśmy przygotowania. Ostatecznie wiosną 2014 udało nam się wygrać przetarg na bardzo ciekawy lokal przy ul. Chopina 10. Mieliśmy nadzieję, że przystosowanie go do prowadzenia pizzerii będzie kwestią kilku miesięcy. Złudne nadzieje szybko rozwiali urzędnicy z katowickiego magistratu, informując nas, że przekształcenie lokalu na gastronomiczny może zająć nawet rok. Ostatecznie zabrało półtora roku, co pozwala wyrobić sobie zdanie o polskiej biurokracji. Jednocześnie, nie chcąc marnować czasu i energii, szukaliśmy alternatywnej formy pizzowej działalności. Tak urodził się food truck Xpress Pizza, który zadebiutował 13 lipca 2014 podczas Dnia Górnośląskiego. Już dwa dni później zadomowił się na stałej lokalizacji, którą jest Dworzec Autobusowy przy ul. Piotra Skargi w Katowicach. Działając od ponad roku nakarmiliśmy tysiące podróżnych naszą wspaniałą pizzą i przekąskami w sycylijskim stylu. Sukces food trucka niewątpliwie dał nam wiatr w żagle i utwierdził w przekonaniu, że warto się nie poddawać. Skruszyliśmy mury biurokracji i możemy otworzyć nasze podwoje dla Was, co cieszy nas niezmiernie! Saporito! (z włoskiego: Smacznego!) 

Jacek Spendel

 

Godziny otwarcia

Poniedziałek-Czwartek: 12.00 - 22.00
Piątek: 12.00 - 23.00
Sobota: 12.00 - 23.00
Niedziela: 12.00 - 21.00

Kontaktszybki kontakt z nami

 

FORMULARZ KONTAKTOWY

INFORMACJE

Zajrzyj do naszej restautacji lub skorzystaj z formularza kontaktowego po lewej.

Adres:

Xpress Pizza
ul.Chopina 10, Katowice, 40-093
Tel: 32 747 77 80
Manager: 519-654-063

Znajdź nas na mapie